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“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。对于美味的肉肉，想必大家都是非常喜欢的吧，其中肉皮也是很棒的食材，烹饪方法很多。尤其是我们大厨做的那道豆豉辣椒蒸肉皮，更是让人喜爱了。

做好了的豆豉辣椒蒸肉皮卖相很棒，再搭配一点酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更赞了。这道美食也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说教你营养美味的豆豉辣椒蒸肉皮，解馋下饭很过瘾，一大盘都不够吃。

美味的豆豉辣椒蒸肉皮

食材：猪肉肉皮、桃园建民西瓜酱、辣椒、豆豉、葱姜、香菜、胡椒粉、盐、味精

做法：1、我们先把食材处理好，把买来的猪肉肉皮仔细地处理干净，去掉杂质后，放入热水里面，加入些醋，煮一会儿，捞出来，切成小条；

2、接下来，把辣椒冲洗干净，切开后去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把豆豉切碎，放入小碗；

3、接着，把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；

4、拿一个干净的小盆，放入豆豉碎和辣椒碎，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、盐和味精，加入一点水，搅拌均匀，做成料汁；

5、再把肉皮放入蒸盘里面，浇上做好的料汁，放些姜丝，放入蒸锅里面，蒸制到成熟入味后，再取出来，撒上葱花和香菜碎；即可；

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